한국표준직업분류 | 제빵사 및 제과원 (71010) 상세정보

구차수 연계코드

한국고용직업분류(KECO) 연계 코드

분류명

제빵사 및 제과원 · Bakers, Pastry Chefs, and Confectionery Makers

직업 설명

밀가루, 쇼트닝, 설탕, 소금, 팽창제, 물 등을 배합하고 제빵용 기계와 기구를 이용하여 반죽, 성형, 굽기, 장식 등의 과정을 통해 빵을 만들거나, 케이크, 파이, 과자 등을 제조하거나 장식한다.

<직업예시>
ㆍ제빵원
ㆍ제과사
ㆍ양과 제과사

색인어

곡분과자오븐원, 곡분과자혼합원, 도넛제조원, 롤빵피복원;수동, 무발효반죽혼합원;빵제조, 반죽혼합보조원;빵과자, 발효실관리원;빵과자, 비스켓감독, 비스켓성형원, 비스켓오븐원, 비스켓제조원, 빵성형원, 빵원료계량원, 빵피복원, 사탕제조보조원, 사탕제조원, 사탕주형원, 설탕과자디퍼원, 설탕과자롤러원, 설탕과자절단원, 설탕과자제조원, 설탕과자혼합원, 소프트사탕제조원, 쇼콜라티에, 숙성실관리원;빵과자, 슈가크래프터, 슈가크래프트, 아이스크림배합원, 아이스크림제조반장;수공, 아이스크림제조원, 양과제과사, 장식원;빵제조, 제과사, 제과원, 제과장, 제과제빵사, 제과제빵사보조원, 제빵반장, 제빵보조원, 제빵사, 제빵원, 제빵원및제과원, 젤리제조원;수공, 젤리주형원;수공, 찐빵제조원, 첨가물제조원;빵제조, 초콜렛주형원, 초콜릿분쇄원, 초콜릿성형원, 초콜릿압착원, 초콜릿정제원, 초콜릿제조원, 초콜릿주형원, 초콜릿템퍼원, 초콜릿혼합원, 케이크장식원;빵제조, 파스트리제조원, 파이제조감독, 파이제조원, 파이페이스트혼합원, 파이피복원, 파티쉐, 파티시에, 팥소제조원, 페스트리제조원, 페이스트리제조원, 피복원;빵과자, 효모배양원, 식료품제조, 효모제조감독